Együnk

Melengető levesek

Itt van az ősz! Kezdődhet a kuckózás időszaka, előtte azonban érdemes kiélvezni az ősz kínálta lehetőségeket, akár szabadtéri családi programok keretein belül is. Remek alkalom nyílik szeptemberben és októberben, ebben a gyönyörű őszi időben kellemes családi sétákra. Kirándulhatunk a közeli parkban, de akár felmehetünk a hegyekbe is. Ehhez pedig jól jöhet egy kellemes, testet és lelket egyaránt melengető őszi leves, amit a termoszban magunkkal is vihetünk.
melengető levesek

Őszi fahéjas almaleves

Hozzávalók:

kb. 8-10 db közepes alma

2 evőkanál citromlé

cukor vagy méz ízlés szerint

320 g tejföl

2,5 ek. liszt

1 csipet só

Az almát megtisztítjuk és kockára vágjuk, majd bő vízben feltesszük főni, hozzáöntjük a citromlét és a fűszereket, valamint a cukrot.

Puhára főzzük. Ez nem vesz sok időt igénybe, közben gyakran kevergessük meg.

A tejfölt elkeverjük a liszttel egy másik hőálló tálba, majd forró levest szedünk hozzá és simára keverjük egy habverő segítségével.

Az elkészült habarást hozzáöntjük a leveshez és pár percig még forraljuk.

Langyosan, hidegen vagy akár melegen is nagyon finom.

Adhatunk hozzá almachipset vagy diót.

 

Melengető szilvaleves

Hozzávalók:

40 dkg szilva

1 narancs reszelt héja

1 tk. citromlé

cukor/ízlés szerint/

1 cs. vaníliás cukor

fahéj

szegfűszeg

2 kis doboz tejföl

2,5 ek. liszt

 

Elkészítés:

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk és fahéjas, szegfűszeges, vízben feltesszük főni.

Amikor forrni kezd belereszeljük a narancs héját, hozzáadjuk a citrom levét és kb. fél órát főzzük.

A lisztet egy hőálló edényben elkeverjük a tejföllel és forró levest merünk hozzá, majd habverővel simára keverjük, végül beleöntjük a levesbe, keverünk és forralunk rajta.

Amikor elkészült félretesszük picit hűlni, csak olyan kellemesen langyosra.

Még langyosan tálaljuk. A tetejére tehetünk tejszínt és diót.