Együnk

Piknik eperre hangolva

A családi piknik az egyik lehető legjobb módja annak, hogy minőségi időt tölthessünk el a családunkkal. Nem is kell olyan sok előkészület, mint gondolnátok. Általában egy főétel, desszert és némi itóka elegendő is szokott lenni, és persze csini kosár és egy kockás pléd.
Piknik eperre hangolva

Milyen lehetőségeket kínál számotokra egy családi piknik?

  • kellemes környezetben, jó levegőn együtt eszik, és közben beszélget a család
  • minőségi együtt töltött idő
  • élményt adunk a gyermekeinknek (is)
  • aktív kikapcsolódás részeként is piknikezhetünk (horgászat, számháború, stb.)
  • elegendő egy kosárnyi elemózsia, és máris indulhat a kikapcsolódás
  • nem szükséges messzire mennünk a lakóhelyünktől
  • négylábú kedvenceinket sem kell otthon hagyni

 

Milyen az ideális helyszín?

  • kellemes környezetben van, akár egy tó partján, de lehet egyszerűen egy közeli parkban
  • az egész család számára lehetőséget nyújt az aktív és passzív kikapcsolódáshoz egyaránt
  • van árnyékos, védett rész

Tipp: Nyugodtan szervezhetünk akár tematikus pikniket is, általában nagy sikert szokott aratni, sőt egy szülinapi piknik is nagyon izgalmas meglepetés lehet.

 

1: Marinált eper

Hozzávalók:

  • 0,5 kg eper
  • 1 ek. cukor
  • 1,5 ek. balzsamecet

 

Elkészítés:

Az epret félbevágjuk, cukorral megszórjuk, balzsamecettel meglocsoljuk és minimum fél órát pihentetjük, majd hűtőbe tesszük és lehűtve kínáljuk.

Marinált eper

 

2: Epres panna cotta

Hozzávalók:

  • 1 dl magas zsírtartalmú tej
  • 1 nagy doboz tejszín kb. 5 dl, ha picit több nem baj
  • 5 lapzselatin
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 rúd vanília

Elkészítés:

A tejet és a tejszínt felforraljuk, a vaníliarúddal együtt. Figyeljünk arra, hogy ne forraljuk túl, elkerülve a csomósodást, kicsapódást.

Levesszük a lángot, és a már nem forrásban lévő tejes tejszínhez adjuk a zselatint, valamint a cukrot, a vaníliarudat eközben kivesszük. Tovább melegíteni már nem szükséges, de folyamatosan kevergetni kell, amíg langyosra nem hűl.

Ezután kis formákba öntjük. Legjobb egy éjszakára a hűtőbe tenni.

 

Eperöntet:

  • 40 dkg eper
  • ízlés szerint cukor vagy méz
  • 5-6 db epermenta levele

 

Elkészítés:

Az epret villával kicsit megnyomkodjuk, hozzáadjuk a cukrot és a nagyon apróra vágott epermentaleveleket.

Kb. 6-8 percig főzzük, amíg szép sűrű állagot nem érünk el.

Az öntetet tálaláskor a panna cotta tetejére csurgatjuk.

Epres panna cotta

 

 

3: Epres-narancsos limonádé

 

Hozzávalók:

  • 25 dkg eper
  • 1 narancs
  • citromlé (ízlés szerint)
  • cukor, vagy folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
  • 4,5 liter víz
  • menta a díszítéshez

 

Elkészítés:

Az epret apró darabokra vágjuk, a narancs húsát gerezdekre szedve, enyhén kinyomkodva az eperrel együtt hozzáadjuk a vízhez. Citromlével és édesítőszerrel vagy cukorral ízlés szerint megízesítjük.

Kínáláskor mentalevelet és jégkockát teszünk hozzá.

Epres narancsos limonádé